A szója feldolgozása, felhasználása E-Book


A szója feldolgozása, felhasználása - Balinkó Sándor pdf epub

PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
TÖRTÉNELEM: 2007
ÍRÓ: Balinkó Sándor
ISBN: 9789632863412
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 8,62

MAGYARÁZAT:

A szója feldolgozása, felhasználása leírása A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet-Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásába is nélkülözhetetlenül beépült. A modern élelmiszeripar egyetlen ága sem nélkülözi ma már a szójafehérjét, a szójababot vagy a szójalecitint, hiszen beltartalmi, táplálkozásbiológiai értéke vitathatatlan, kedvező élettani hatása bizonyított. A három elismert hazai szerző ismerteti a szója sokirányú feldolgozási lehetőségét, azok ipari technológiáját, a szójatermékeket, a szója élelmiszer-ipari szerepét, a szójakészítményeket és felhasználási területüket, a takarmányozásban betöltött szerepét.

...t, A szója feldolgozása, felhasználása - Balinkó Sándor - Bódis László, A szója feldolgozása, felhasználása ... Szója: a növényvilág egyik legértékesebb tagja | Családinet.hu ... . A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet-Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásába is nélkülözhetetlenül beépült. A modern élelmiszeripar egyetlen ága sem nélkülözi ma már a szójafehérjét, a szójababot vagy a szójalecitint, hiszen beltartalmi ... Balikó Sándor; Bódis László; Kralovánszky U. Pál - A szója feldolgozása, felhasználása baliko-sandor-bodi ... Terebess konyhakert - Szójabab ... ... Balikó Sándor; Bódis László; Kralovánszky U. Pál - A szója feldolgozása, felhasználása baliko-sandor-bodis-laszlo-kralovanszky-u-pal-a-szoja-feldolgozasa-felhasznalasa_f381f075.jpg Mezőgazda Kiadó, 2007180 oldalISBN: 9789632863412 A szója humán célú felhasználása F ogalmazhatunk úgy, hogy belecsem-pészték a termékekbe azért, hogy a fogyasztó ne érezze, viszont a felhasz-nálók élvezzék a szója adagolásához kapcsolódó technológiai, gazdasági előnyö-ket. Mielőtt a szójaliszt élelmiszeripari felhasz-nálásán túllépnénk, s folytatnák a ... U.P.: A szója feldolgozása, felhasználása Mezőgazda Kiadó-2007. A korábban feltett kérdésre adott válasz második részében azt fogalmazzuk meg, hogy célszerű feldolgozni a megtermelt szójababot. Azt nem szükséges különösebben bizonyítani, hogy a szója - egyéb fehérjeforrással - csak A szója feldolgozása, felhasználása A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet-Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásába is nélkülözhetetlenül beépült. A szója élelmiszeripari felhasználása Leginkább a szója húsipari felhasználása ismert, hiszen itt használják legnagyobb mennyiségben a szójafehérjét. Vagdalt húsoknál, kolbászféléknél például szójalisztet alkalmaznak, amivel többek közt a térfogat növekedése, a főzési veszteség csökkenése érhető el. Balikó Sándor; Bódis László; Kralovánszky U. Pál - A szója feldolgozása, felhasználása - DVD, film, könyv, webáruház. A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet-Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásába is nélkülözhetetlenül beépült. A modern élelmiszeripar egyetlen ága sem nélkülözi ma már a szójaf... A szója nem más, mint maga a szójabab, ami a hüvelyes növények közé tartozik. Nagyon nagy a B-vitamin és többszörösen telítetlen zsírsav-tartalma, emellett gazdag kalciumban, valamint a sejtjeink védelmére szolgáló olyan mikrotápanyagokban, mint a folsav és a szelén. SzójaOskola: A szója feldolgozása Az Agro Napló és a Magyar Szója Nonprofit Kft. 2014. évi közös vállalkozása a „Szója Oskola" cikksorozat elindítása volt, azzal a céllal és szándékkal, hogy praktikus, gyakorlatias, használható ismereteket közvetítsünk gyakorló gazdák számára. Szent István Egyetem, Kosáry Domokos Könyvtár és Levéltár - 2100 Gödöllő, Páter Károly utca 1. Telefon: 06-28-522-000/1041-es mellék A szója 36-40% közötti fehérjetartalmának és kedvező aminosav-összetételének köszönhetően az intenzív állattartásban nélkülözhetetlen takarmánynövény, de humán felhasználása is számottevő. A szója termesztésének számos előnye van, a vetésszerkezetbe jól beilleszthető, kedvező elővetemény-értékkel bíró ... Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő...