99 magyaros étel - 33 színes ételfotóval E-Book


99 magyaros étel - 33 színes ételfotóval - Lajos Mari pdf epub

PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
TÖRTÉNELEM: 2008
ÍRÓ: Lajos Mari
ISBN: 9789639710368
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 7,15

MAGYARÁZAT:

99 magyaros étel - 33 színes ételfotóval leírása Előszó Európa térképén, az Alpok és a Kárpátok ölelésében egy üde zöld folt - ez Magyarország -, amely a népvándorlások, a „karavánutak" és a „hadiutak" kereszteződésében fekszik, hídként feszülve a keleti és nyugati világ között. A honfoglaló magyarok jól gondolták, hogy itt kell a nyeregből leszállni, mert jó hely ez az életre, csak azt nem sejthették, hogy némelyik „tranzitutasnak" is annyira megtetszik majd, hogy maradni akar: ki 150 évre, ki kevesebbre... Egy nyertese vitathatatlanul van a dolognak: a magyar konyha, amely befogadta és elfogadja, összeszelídíti és egy kicsit a maga képére igazítja, de békességgel megőrzi a szilaj pásztorélet és a kolostorkertek, a török és az örmény, az olasz és az orosz, a francia és a zsidó, az erdélyi és a velünk szomszédos népek, a monarchiás konyhák legjobb ízeit és legjelesebb hagyományait. Minden bizonnyal ez a magyarázata annak - némi szerénytelenséggel és Kövi Pállal, az Erdélyi lakoma szerzőjével szólva -, hogy az erdélyi (magyar) konyhát a franciával és a kínaival lehet egy sorban említeni. De hát milyen is a magyar konyhai'Mitől más, mint a többi, melyek azok a vonások, amelyek csak és egyedül rá jellemzőek? Egyáltalán vannak-e ilyenek? Eszembe jutottak külföldi barátaink-ismerőseink, akik attól függően, hogy a világ mely tájáról valók és milyen hazai étkezési szokásaik vannak, ízeikért és sokféleségükért ékesen dicsérik vagy egészségükért aggódva éppenséggel elmarasztalják a magyar ételeket. A többség általában egyetért abban, hogy bár a magyar konyha egy kicsit nehéz, zsíros és talán túlzásba viszi a paprika, olykor a csípős paprika használatát, összességében véve mennyei, egyedülálló! (Még az aggodalmaskodók sem állják meg, hogy némi fűszerpaprikát, egy-két rúd szalámit vagy szál kolbászt, esetleg egy kis libamájat ne vigyenek haza „souvenirként"). Vajon mitől ilyen? A sokat emlegetett füstölt szalonnától? — azzal már a rómaiak is főztek, s azóta még hányan! A hol édes, hol csípős fűszerpaprikától? - meglehet, bár csak az alföldi nap érlelte-szárította, nemesített fűszerpaprika magyar „találmány", testvéreit bőséggel használják a mediterrán, arab, kínai, távol-keleti, mexikói vagy dél-amerikai konyhák is. Talán a zamatos, sűrű szaftot adó, méltán világhírű makói vöröshagymától? A rezgős-kemény tejföltől és az elomló édes tehéntúrótól? A porhanyós húsoktól, harsogó zöldségektől és illatos gyümölcsöktől? Vagy az ételeket bolondító és kísérő jobbnál jobb boroktól? Lehet, de azt hiszem, mégis inkább attól, hogy az alapvető dolgok megtartásával, azért mindenki - egy kicsit — másképp csinálja. Aszerint, hogy a mamája vagy a nagymamája hogyan szokta, azaz hová valósi (láttam én már parádés családi perpatvart a töltött káposzta egyedül hiteles elkészítésének módja miatt), pedig azt hinné az ember, hogy egy olyan kis országban, amelyiknek ma alig 500 km van a két legtávolabbi szeglete között, nem lehet nagy eltérés az egyes tájak hagyományrendszere, kultúrája, konyhája között. De szerencsére van, és mindegyik igyekszik megőrizni a sajátját, még színesebbé téve ezzel az „egészet". A magyar ember dolgos és vendégszerető fajta. Szereti megadni a módját: jó hozzávalókból, jó szíwel-kedwel készített étellel, itallal magát is megtiszteli, ha teheti, hát még a vendégeit. Ebben és régebbi köteteink ezután megjelenő, átdolgozott kiadásában, valamint a sorozat új könyveiben az egyszerűbb eligazodás kedvéért betűrendes tárgymutató is található, ezenkívül feltüntetjük az elkészítés idejét és az ételek energiatartalmát is. A receptek 4 személyre szólnak, eltérő esetben jelezzük. Lajos Mari

...le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző ... 99 krumplis étel 33 színes ételfotóval - 33 színes ételfotóval ... . Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Lajos Mari - 99 vendégváró étel - 33 színes ételfotóval. 2 290 Ft. Termék ár: 2 290 Ft . Kosárba. ... Lajos Mari - 99 vendégváró étel - 33 színes ételfotóval ... 99 Magyaros étel 33 színes ételfotóval. 2 200 Ft. 15 %. 1 870 Ft. Kosárba! Lajos, Hem ... Lajos Mari - 99 magyaros étel - 33 színes ételfotóval ... ... . 2 200 Ft. 15 %. 1 870 Ft. Kosárba! Lajos, Hemző ... 99 előétel 33 színes ételfotóval - Lajos Mari. FIX. 368 Ft Állapot: használt Termék helye: Budapest ... Lajos Mari: 199 mesés olasz étel - 66 színes ételfotóval. FIX. 4 770 Ft Állapot: új Termék helye: Fejér megye Eladó: konyvmarket (425) Készlet erejéig ... 99 krumplis étel 33 színes ételfotóval. Értékeld elsőként! Szerzők: Hemző Károly, Lajos Mari Kiadó: Corvina Kiad ó Kiadás éve: 2006 Oldalszám: 72 ISBN: 9636794316. Ki gondolná, hogy 115-fajta krumpli létezik a világon?! ... Magyaros rakott krumpli: 41: Cukkinis burgonyakoszorú ... 99 magyaros étel 33 színes ételfotóval. Lajos Mari; Hemző Károly 1490 Ft. 2+1. 99 magyaros étel 33 színes ételfotóval ... Receptek Lajos Mari konyhájából - 99/33 Magyaros étel Több, mint 20 éve jelent meg 99 Leves című könyvünk, amelynek folytatását már régóta tervezzük, ugyanis azóta több kötetre elegendő jobbnál jobb, vadonatúj leves főtt a fazekamban - ezek receptjét szerettem volna megosztani olvasóinkkal.Természetesen ebből a könyvből sem maradhattak ki az alapreceptek - némelyiket kissé szájbarágósan mondom, de úgy vélem, nem ... Előszó Európa térképén, az Alpok és a Kárpátok ölelésében egy üde zöld folt - ez Magyarország -, amely a népvándorlások, a „karavánutak Eladó használt 99 ünnepi étel 33 színes ételfotóval - Hemző Károl Vásárolj azonnal, licitálj aukciókra, vagy hirdesd meg eladó termékeidet!...